Quinta das Queimas Alfrocheiro 2024
17,50 €
Com bagos pequenos de tom negro-azul, a enigmática casta Alfrocheiro, cultivada quase exclusivamente no Dão, é frequentemente usada em lotes com outras castas. No entanto, vale a pena descrobi-la a solo: uma verdadeira jóia escondida do mundo do vinho!
Technical sheet
Vintage: 2024
Varieties: Alfrocheiro
Vineyards: Quinta Grande, talhão do muro
Fermentation: lagar de granito, 10 dias. Pisa a pé.
Aging: 11 meses em aço inoxidável
pH: 3,56
Alcohol: 14 %Vol
Acidity: 7,04 g/l
Açucar residual: 1 g/l
Valor energético: 80 KCal/100cm3
Winemaker: João Oliveira
Harvest record
2024 provou ser um bom ano para vinhos tintos, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Através de uma abordagem minimalista na adega, todo o processo de fermentação é realizado como era no passado, através da pisa a pé em lagar aberto de granito durante 10 dias, sendo posteriormente prensado no próprio lagar. Após o processo de fermentação o vinho estagia durante 11 meses em cuba de inox.
Tasting record
TBD
Codes
Bottle: 05600288296000
Case (6): 15600288296038
