Queimas Field Blend Branco 2021
14,00 €
O nosso Field Blend Branco é feito a partir de uma das nossa vinhas na Quinta do Laranjal, plantada em 1993 por um mestre de vinhas ainda do tempo do nosso avô. Essa vinha está plantada em estilo antigo, com as castas misturadas no terreno, mas com proporções que representam a mistura final desejada para o vinho. Uma autêntica pérola do Dão!
Ficha técnica
Colheita: 2021
Castas: Encruzado (50%), Malvasia, Gouveio, Bical, Cercial-Branco, e outras castas.
Vinhas: Quinta do Laranjal
Fermentação: 10 dias em aço inoxidável
Estágio: 7 meses em aço inoxidável, o resto em garrafa
Produção: 6,700 garrafas
pH: 3,20
Álcool: 13%
Acidez: 6,15g/l
Enólogo: João Oliveira
Notas de vindima
A vindima 2021 provou ser um excelente ano especialmente para vinhos brancos, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um blend de várias castas de uma única parcela de vinha. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 7 meses sobre borras finas.
Notas de prova
Cor: Amarelo.
Aroma: O vinho apresenta aroma floral, fruta cítrica e fruta de caroço onde se destaca a flor de laranjeira, limão e pêssego aliado a um toque mineral, que lhe confere complexidade.
Palato: Na boca o vinho apresenta-se seco, com uma acidez natural bem presente, que lhe confere boa intensidade e harmoniza o seu volume de álcool. De realçar as notas de fruta de citrina e fruta tropical, com a toranja e um suave toque de ananás verde a se evidenciarem durante a sua degustação.
Nível de consumo: O vinho está pronto a ser bebido com potencial para envelhecimento.
Códigos
Garrafa: 05600169005547
Caixa (6): 15600169005520
