Queimas Field Blend Branco 2020

25,00 
Encruzado (50%), Malvazia, Gouveio, Bical, Cercial, e outras castas.

Esgotado

Triplamente medalhado, o nosso Field Blend Branco é feito a partir de uma das nossa vinhas na Quinta do Laranjal, plantada em 1993 por um mestre de vinhas ainda do tempo do nosso avô. Essa vinha está plantada em estilo antigo, com as castas misturadas no terreno, mas com proporções que representam a mistura final desejada para o vinho. Uma autêntica pérola do Dão!

Disponibilidade muito limitada.

Ficha técnica

Colheita: 2020
Castas: Encruzado (50%), Malvasia, Gouveio, Bical, Cercial-Branco, e outras castas.
Vinhas:
Quinta do Laranjal
Fermentação: 10 dias em aço inoxidável com controlo de temperatura
Estágio: 8 meses em aço inoxidável, o resto em garrafa
Produção: 3500 garrafas
pH: 3,25
Álcool: 13%
Acidez: 7,92g/l
Enólogo: João Oliveira

Notas de vindima

A vindima 2020 provou ser um excelente ano especialmente para vinhos brancos, com uvas sãs e muito equilibradas. As uvas foram colhidas manualmente, seguindo um rigoroso processo de escolha. Este vinho surge de um blend de várias castas de uma única parcela de vinha. Uma abordagem minimalista na adega onde foi realizada prensagem direta das uvas, fermentação controlada e um estágio de 8 meses sobre borras finas.

Notas de prova

Cor: Amarelo com matizes verdes
Aroma: O vinho apresenta aromas de limão maduro, fruta cítrica e de algumas frutas tropicais verdes, aliados a um leve toque de camomila.
Palato: Na boca, o vinho desdobra-se em camadas de fruta verde com nuances de fruta de caroço, aliado ao toque mineral. A sua elevada acidez natural confere boa intensidade, harmonizada pelo seu volume de álcool, permitindo um perfeito equilíbrio sensorial.
Nível de consumo: O vinho pode ser bebido agora, com potencial para envelhecimento.

Códigos

Garrafa: 05600169005523
Caixa (6): 15600169005506