2020 Red D’Ovaia

18,00 
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Este vinho é um apanhado geral das nossas capacidades, e uma verdadeira experiência sensorial baseada no princípio de expôr os sabores naturais, com pouca intervenção. Foi feito a partir de uvas das nossas três quintas principais, e com várias castas, das quais se destacam Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz e Alfrocheiro, de algumas videiras muito velhas e outras mais recentes. 

Ficha técnica

Colheita: 2020
Varieties: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, e outras antigas
Vinhas:
Quinta Grande, Quinta do Laranjal, Quinta das Queimas
Fermentação: lagar de granito, 10 dias
Estágio: 12 meses em aço inoxidável 
Produção: 6600 garrafas
pH: 3,73
Álcool: 14,5 %Vol
Acidez: 5,71 g/l
Enólogo: João Oliveira

Notas de prova

TBD